Nogle gange kan det være svært…

Som jeg har været inde omkring i dette indlæg, kan det til tider være svært at finde trøfler for selv den kækkeste grisebasse – og så i sær på mandag. I dag skal jeg virkelig grave dybt efter de positive ting, men som et berømt citat fra “Fanget i l***et” aka “Fangerne på fortet” siger, så er intet umuligt for den som bærer viljen i hjertet. Viljen er der, så her kommer min top 3 positivliste for i dag.

  1. Der skulle heldigvis ikke gøres noget ved den tand min søn slå en flig af i sidste uge (pga. et sammenstød med en klassekammerat i idrætstimen). Tanden er en mælketand og allerede begyndende løs (begyndende løs??? Enten er den vel løs eller ej;-)). Og her kan man da tale om held i uheld. For tandlægen fandt så i stedet 2 andre kindtænder der skal trækkes ud, da de åbenbart presser på de blivende tænder. Og som om det ikke var nok, så fik vi også lige en henvisning til specialtandlægen (bøjle) i hånden på vejen ud af døren. JUBII så er der dælme valuta for pengene.
  2. Efter 5 timers koncentreret arbejde fandt jeg endelig den rette skrifttype og størrelse til et broderi på en dåbskjole. Undervejs lærte jeg en masse nye funktioner at kende i mit broderiprogram. Igen bare JUBIII!!!
  3. Ungerne og mand er puttet. Ikke alle sover, men jeg har valgt at ignorere det og i stedet smidt mig på sofaen i medens et par chokoladekiks eller 3  nydes – Se det er lykken:-)

Og hvis jeg skulle nævne endnu en positive ting fra i dag, må det bestemt være dette billede som på forunderlig vis skjuler de mørke rander/poser under øjnene. Måske jeg ligefrem kan håbe på, at kameraet filtrerer en dårlig hårdag væk i morgen xxxx;o)img_20170206_211321

CIFF KIDS og ekstrem ømme fødder

I går var jeg et smut forbi CIFF KIDS messen i Forum. Havde besluttet mig for at tage toget til København, da jeg udmærket ved, at jeg højest sandsynligt ville panikke max. over trafikken, hvis jeg skulle transportere mig derind i egen bil. Rejseplanen blev tjekket og jeg skulle skifte fra tog til bus på hovedbanegården. Men ej så langt var der jo heller ikke fra hovedbanen og ud til Forum – i hvert ikke på kortet;-). Så i stedet for bussen besluttede jeg, at turen skulle da nydes på gåben i medens stemningen og atmosfæren i København skulle suges helt ind. Da jeg tog denne beslutning havde jeg nok ikke helt gennemtænkt, at jeg ville påføre mig skoene med de høje hæle. BIG MISTAKE!!! Men på trods af ømme fodballer og 2 væskende vabler, så nød jeg messen. Masser af inspiration, overvejelser, søde mennesker og flotte designs. Det var min første messe som indkøber og jeg savnede faktisk at have en at sparre med undervejs. Heldigvis har min mand indvilligt i at tage med dig næste gang. Ikke at design til børn som sådan er en af hans spidskompetencer, men han har en veludviklet evne til at vide, hvornår tegnebogen skal forblive lukket;-) og så er valgmuligheder jo bare ikke så store, når det drejer sig om en enkeltmandsvirksomhed, hvor man til dagligt er alene på kontoret;-).

Et brand som jeg glæder mig til at stifte nærmere bekendskab med er det dansk brand Müsli og jeg ser rigtig meget frem til at kunne præsentere et udvalg af deres lækre produkter for jer.

img_20170202_111752

4½ stjerner

Hvis min husholdning fungerede som en restaurant, så vil jeg mene, at jeg den anden aften kunne have modtaget 4½ stjerne ud af 7 mulige for min madlavning. To af “gæsterne” nægtede hårdnakket at smage på maden og lod sig nøjes med det tilhørende flutes. En anden beklagede sig over mængden af laks eller retter sagt manglen på samme. 250 gram er jo heller ikke alverden og i følge teenage-sønnen så svarer den mængde jo nærmest til en portionsanretning – sådan er det i hvert fald, når han ferierer bedsteforældrene og det blev slået fast flere gang under middagen. Så en halve stjerne er på grund af den manglende laks. Vi andre 4 omkring bordet nød salaten og det er bestemt en jeg vil lave igen.

Opskrift:

  • 3 dl hvedekerner (koges i 6dl vand i ca. 35min)
  • 1 bundt radiser skåret i skiver
  • 1 bundt forårsløg skåret i skiver
  • 2 peberfrugt skåret i tern
  • 3 “kugler” mozzarella skåret i mindre stykker
  • 250 gram varmrøget laks (med peber) “plukket” i mundrette bider
  • Når hvedekernerne er kogte og afkølet igen blandes det hele samme og der til serveres flutes og en dressing bestående af creme fraiche, salt, peber, (lidt) sukker, citronsaft og dild.

Nemt og lækkert

img_20170130_181239